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¿Cómo hacer yogurt griego casero?

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Actualmente muchas personas, especialmente las madres, optan por preparar diversos platos o postres desde la comodidad de su hogar. El yogurt griego casero es una delicia que puede ser prepara de diversas maneras, sin necesidad de utilizar distintos ingredientes.

Recetas y preparación del yogurt griego casero

            Yougrt griego casero con yogurtera

Ingredientes

  • 125 gramos de yougrt natural a temperatura ambiente.
  • 500 ml de leche entera a temperatura ambiente.
  • 60 gramos de leche en polvo entera a temperatura ambiente (puede ser opcional)
  • 40 ml de nata para montar a temperatura ambiente.

Preparación

Primer paso. Disuelve la leche en polvo, en la leche entera líquida, seguidamente agrega la nata y el yougrt en el mismo bol.

Segundo paso. Mezcla los cuatro ingredientes con ayuda de una cuchara. Recuerda no utilizar una batidora, ya que no se desea obtener una mezcla que no coja aire.

Tercer paso. Reparte la mezcla en los distintos vasos de la yogurtera, procede a taparla y encenderla.

Debes dejar funcionando la yogurtera toda la noche, ya que en horas de la mañana procederás a apagarla y colocar los yogures en la nevera para que se enfríen.

Yogurt griego casero con tres ingredientes

Ingredientes

  • 1 litro de yougrt neutro.
  • 1 litro de leche.
  • 2 cucharadas de leche en polvo.

Preparación

Primero paso. Para poder preparar un rico yogurt griego casero, primero deberás agregar la leche en una olla, seguidamente la colocarás en el fuego, hasta que la misma alcance una temperatura de 70°. En caso de no disponer de un termómetro para lograr conseguir la temperatura exacta, pueden realizar la prueba del dedo.

La prueba del dedo consiste en introducir un dedo en la leche, luego deberás contar hasta 5, pasado este tiempo la leche comienza a quemar, podrás saber que la temperatura es la ideal.

Segundo paso. En un recipiente extra agregarás algunas cucharadas de yogur natural, se recomienda que el mismo sea un yougrt griego casero sin sabor. Seguidamente procederás a agregarle un poco de leche caliente, para luego mezclar, y que el yougrt se disuelva completamente.

Tercer paso. Para obtener una mejor firmeza en nuestro yougrt, se le agregará 2 cucharadas de leche en polvo. Procede a mezclar hasta que los ingredientes se integren en su totalidad. Para ir finalizando, se le agregará el restante de leche, y mezclará por un par de minutos más.

Cuatro paso. Luego se agregara la mezcla en el recipiente en el cual deseas armar el yogur griego casero.

Recuerda que el recipiente debe contener una tapa, ya que una vez el mismo sea agregado a este, se procederá a taparse, con la finalidad de no perder el calor de la leche.

            Quinto paso. Deberás cubrir el recipiente con alguna manta y meterlo en una bolsa plástica, luego lo aislaras por un tiempo aproximado de 12 horas.

Debes tener presente que los lugares en el que lo puedes colocar, pueden ser el horno o microondas.

Sexto paso. Culminado el tiempo podrás destapar el recipiente y observar el delicioso yogur griego casero, el cual ya puede ser ingerido.